Pristupačnost
Sveučilište u Zagrebu
Kineziološki fakultet
Nakon boravka na planini očekivali bismo dobar apetit. Ipak, na većim nadmorskim visinama neki ljudi primjećuju upravo suprotno – manje su gladni i jedu manje nego inače. Ta se pojava naziva „visinska anoreksija”, pri čemu riječ anoreksija ovdje označava smanjenje apetita. Jedno od mogućih objašnjenja jest hipoksija, odnosno smanjena dostupnost kisika organizmu.
Osjećaj gladi ne ovisi samo o tome je li nam želudac prazan. Probavni sustav, masno tkivo i mozak neprestano razmjenjuju poruke koje utječu na to kada ćemo poželjeti jesti i kada ćemo osjetiti sitost. U uvjetima smanjene dostupnosti kisika te se poruke mogu promijeniti. U nekoliko istraživanja zabilježene su niže koncentracije aktivnog oblika grelina, poznatog kao „hormon gladi”. Slabiji signal grelina mogao bi djelomično objasniti zašto nam je na visini hrana manje privlačna.
Moguću ulogu imaju i hormoni koji sudjeluju u signaliziranju sitosti. Primjerice, u jednom istraživanju na ženama izloženima uvjetima koji odgovaraju visini od 3500 metara zabilježeni su niži aktivni grelin, više razine leptina u odnosu na kontrolne uvjete te izraženiji osjećaj sitosti. Međutim, hormoni ne djeluju pojedinačno: apetit nastaje zajedničkim djelovanjem brojnih signala, pa promjena jednog hormona ne objašnjava cijelu priču.
Učinak hipoksije nije jednak kod svih ljudi niti u svim uvjetima. Važni mogu biti visina, trajanje izlaganja i tjelesna aktivnost. U nekim istraživanjima smanjenje apetita i unosa hrane uočeno je pri izraženijoj hipoksiji, ali ne i pri umjerenoj, dok druga nisu pronašla značajne promjene apetita nakon duljeg izlaganja. Zato još ne možemo zaključiti da svaki boravak u hipoksiji nužno smanjuje glad ili dovodi do dugoročnog mršavljenja.
Upravo ta otvorena pitanja istražujemo u projektu HARH. Uspoređujemo odgovore istih ispitanika u uobičajenim uvjetima dostupnosti kisika, u simuliranoj hipoksiji u laboratoriju i u prirodnim visinskim uvjetima. Prateći hormone, metaboličke pokazatelje i osjećaj gladi i sitosti, želimo bolje razumjeti kako dostupnost kisika utječe na apetit te postoji li potencijal za buduću primjenu kontroliranih hipoksičnih intervencija u regulaciji tjelesne mase.
